Урожайная дача - КИШМИШНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА(июнь 2010)
 

    Главная портала          Рекламодателю        Гостевая книга        Комментарий синоптика       

 Меню сайта
· На главную - Урожайная дача
· Темы советов
· Поиск в советах
· Архив советов
· Атлас вредителей
· Сад
· Огород
· Виноградник
· Цветник
· Калейдоскоп
· Ландшафтный дизайн
· Объявления
· Фотогалерея
· Популярное
· Ссылки
· Гостевая книга
· Обратная связь
· На вопросы читателей отвечает «Урожайная дача»
 Новые статьи (ландшафтный дизайн)
· 1: Классификация газонов
Просмотров: [4520]
 Новые вопросы-ответы
· 1: КУСТ ДАЕТ СИГНАЛ, ПРОСИТ О ЗАЩИТЕ
Просмотров: [1520]
· 2: НА ТОЛСТОЙ СТРЕЛКЕ НЕТ ГРОЗДЕЙ
Просмотров: [1769]
· 3: ОБЪЯВЛЯЕМ ВОЙНУ ЗЕМЛЯНОМУ РАКУ!
Просмотров: [1483]
 Фотогалерея
Случайная картинка

Всего альбомов: 6
Всего картинок: 137

Разделы галереи:

· Цветоводство
· Дачный домик
· Благоустройство участка
· Конкурс "Они спасают мир"
· Изгороди и заборы
· Фотоконкурс "МОЯ ДАЧУРКА!"
 Наши друзья


 Новые статьи (сад)
· 1: Медвежье лакомство на даче
Просмотров: [1739]
· 2: ОЧИСТКА И ПОБЕЛКА ДЕРЕВЬЕВ ОСЕНЬЮ
Просмотров: [3742]
· 3: КАРЛИКОВЫЕ И ПОЛУКАРЛИКОВЫЕ ЯБЛОНИ и ГРУШИ
Просмотров: [28935]
 Новые статьи(огород)
· 1: Подзимний посев моркови
Просмотров: [2151]
· 2: Овощи к нашему столу
Просмотров: [3019]
· 3: Субстракт "Щедра земля" - залог качественной рассады
Просмотров: [5099]
 Новые статьи(виноградник)
· 1: "ЗИМНЯЯ ШУБА" ДЛЯ ВИНОГРАДА
Просмотров: [2658]
· 2: Болгарские сорта винограда моей коллекции
Просмотров: [3630]
· 3: Николаевщина экзаменует новые гибридные формы
Просмотров: [3964]
 Новые статьи(цветник)
· 1: Ода карликовому ирису
Просмотров: [3174]
· 2: ГЕОРГИНЫ - у них нет конкурентов в мире садовых цветов
Просмотров: [1834]
· 3: ВРЕМЯ ЛУКОВИЧНЫМ НА ПОКОЙ
Просмотров: [1863]
 Новые статьи(вредители)
· 1: Щитовка калифорнийская (Quadraspidiotus perniciosus Comst.).
Просмотров: [11708]
· 2: Цикадка розанная (Typhlocyba rosae L.; Edwardsiana rosae L.).
Просмотров: [5783]
· 3: Листоблошка грушевая; синоним — грушевая медяница (Psylla pyri L.).
Просмотров: [7605]
 Новые статьи(калейдоскоп)
· 1: Внимание! Внимание! Внимание, садоводы!
Просмотров: [1892]
· 2: МОЕ ХОББИ СТАЛО НАМ ПОДСПОРЬЕМ
Просмотров: [2041]
· 3: Что нам делать знойным летом?
Просмотров: [1758]
 Ссылки
Последние ссылки:
· 1: Форум дачников Украины
[Визитов: 3154]
· 2: Дачница-интернет журнал
[Визитов: 4045]

Популярные ссылки:
· 1: Дачница-интернет журнал
[Визитов: 4045]
· 2: Форум дачников Украины
[Визитов: 3154]
КИШМИШНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА(июнь 2010)

Во всем мире наблюдается возрастающее внимание к кишмишным сортам винограда, так как из-за отсутствия семян они более просты в потреблении, а сушенные ягоды можно потреблять в течение всего года.

По классу бессемянности такие сорта делятся на четыре класса. I – II имеет рудименты (недоразвитые семена) очень незначительных размеров, которые при еде почти не ощущаются, III – IV класс – более крупные рудименты, а иногда и твердые семена.
В отличие от столового винограда кишмишные сорта имеют несколько иные критерии оценки параметров ягод. Так ягоды весом 2 – 3 г считаются средние, 4 – 5 г крупные, а выше 6 г – очень крупные.
Для повышения качества плодов обязательным агроприемом является обработка соцветий препаратом «Бутон», который считается натуральным аналогом гиббереллина.
По физиологическим нормам потребления в ежедневный рацион человека должно входить не менее 8 – 10 г сушеного винограда (кишмиша) – или 3 – 4 кг в год. Поэтому, имея несколько кустов кишмишных сортов можно обеспечить семью качественными плодами в течение всего года.

Для получения кишмиша хорошего качества необходимо выполнять следующее:
- своевременно производить основные агроприемы, направленные на получение высокосахаристых ягод: корневые и листовые подкормки фосфорно-калийными удобрениями в хелатной форме с добавлением сернокислого магния;
- прекращение полива за 3 – 4 недели до сбора урожая;
- частичное подвяливание гроздей на кустах. Для этого производится обработка плодов биопрепаратами гаупсином и триходермином. Грозди помещают в мешочки из белого агроволокна.
Для ускорения сушки можно произвести бланшировку в 0,5% кипящем растворе питьевой соды в течение 3 – 5 секунд. При этом образуется сетка микротрещин на поверхности ягод.
Наиболее простой способ получения кишмиша – это солнечная сушка. Для этого подбирают сорта винограда со средними или крупными мясисто-сочными плодами весом до 5 г. Более крупные ягоды трудно высушить, они обычно применяются для свежего потребления.
Уже много лет я успешно применяю простую сушилку, представляющую собой ящик, изготовленный из толстенной фанеры, имеющий размеры 80х50х40 см. В боковых стенках просверлены отверстия, которые закрыты мелкоячеестой сеткой. Сверху ящик накрыт стеклом и установлен на солнечном месте.
Для предотвращения ягод от ожогов полуденного солнца в это время сушилку можно накрыть белым агроволокном.
Под влиянием тепла и циркуляции воздуха сушка винограда при солнечной погоде проходит довольно быстро и обычно заканчивается на 12 – 15 день.
Сушка бланшированного винограда происходит в два раза быстрее. Кишмиш готов, когда сушенные ягоды перестают раздавливаться между пальцами, становятся упругими на ощупь, приобретают привлекательный цвет. Содержание сахара в готовом продукте обычно составляет 55 – 65%. Высушенный виноград очищают от гребней и сохраняют в сухом месте.
Лучшее время для изготовления кишмиша – это август и первая декада сентября. На юге Украины в это время погода обычно сухая и солнечная.
Наиболее вкусный кишмиш получается из мускатного винограда. Для выращивания на дачных и приусадебных участках заслуживают внимания кишмишные сорта, которые имеют хорошую устойчивость к грибным болезням и морозу, а также высокий класс бессемянности.

Белое пламя (США) – сверхраннего срока созревания. Гроздь очень крупная, 0,6 – 1,5 кг, ягода крупная – 4 – 6 г, белая, круглая, гармоничного вкуса, с мучкатным ароматом. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла. Морозостойкость – 21оС. I класс бессемянности.

Жемчужина (США) – очень ранний срок созревания, грозди крупные – 0,5 – 0,8 кг, ягода средняя – 3 – 4 г, янтарная, круглая, очень высокого вкусового качества. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 21 оС. I класс бессемянности.

Балет (Россия) – очень ранний срок созревания, грозди очень крупные – 0,6 – 1,5 кг, ягода крупная – 5 – 8 г, янтарная, округло-овальная, гармоничного вкуса, устойчивость к болезням – 2,5 – 3 балла, морозостойкость - 23 оС. II класс бессемянности.

Калина (Молдова) – очень ранний срок созревания, грозди очень крупные 0,5 – 1,2 кг, ягода средняя 3 – 5 г, розовая, круглая, гармоничного вкуса. Устойчивость к болезням 2,5 – 3 балла, морозостойкость -24 оС. I – II класс бессемянности.

Красное пламя (США) – ранний срок созревания, грозди крупные 0,7 – 0,9 кг, ягода крупная – 4 – 5 г, красная, круглая, гармоничного вкуса. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 21 оС. I класс бессемянности.

Летний мускат (США) – ранний срок созревания, грозди крупные, 0,6 – 1,0 кг, ягода очень крупная – 6 – 8 г, белая, сосковидная, ярко выраженный мускат. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 21 оС. I класс бессемянности.

Кодрус (Молдова) – раннесредний срок созревания, грозди очень крупные – 0,7 – 1,2 кг, ягода очень крупная – 8 – 10 г, белая, овальная, гармоничного вкуса, устойчивость к болезням 2,5 – 3 балла. Морозостойкость – 24 оС, II класс бессемянности.

Реджина (Италия) – раннесредний срок созревания, грозди очень крупные 0,6 – 1,5 кг, ягода очень крупная 6 – 8 г, краснофиолетовая, гармоничного вкуса, устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 23 оС, I класс бессемянности.
Сорт испытан во многих районах Украины, подтвердил надежность по многим показателям.

Пламя (США) – раннесредний срок созревания, грозди крупные 0,5 – 0,8 кг, ягода крупная 4 – 5 г, темнорозовая, круглая, гармоничного вкуса, устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 21 оС, I класс бессемянности.

Супериор (США) – раннесреднего срока созревания, гроздь очень крупная 0,7 – 1,5 кг, ягода очень крупная – 8 – 10 г, синекрасная, овальная, гармоничного вкуса. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла. Морозостойкость - 22 оС. I класс бессемянности.

Красная роза (США) – раннесреднего срока, гроздь крупная 0,5 – 1,1 кг, ягода крупная 4 – 5 г, красная, круглая, гармоничного вкуса, устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла. Морозостойкость – 21оС. II класс бессемянности.

Шаян (Россия) – раннего срока созревания, ягода средняя 2 – 3 г, белая, круглая, гармоничного вкуса. Гроздь крупная 0,4 – 0,6 кг. Устойчивость к болезням 2 – 2,5 балла, морозостойкость – 27 оС. II – III класс бессемянности.

Памяти Домбковской (Россия) – раннего срока созревания. Гроздь крупная 0,4 – 0,6 кг, ягода средняя – 3 – 4 г, черная, круглая, гармоничного вкуса. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 28 оС - 29 оС. II – III класса бессемянности.

Анастасия (Украина) – раннесреднего срока созревания, гроздь средняя 0,3 -0,5 кг, ягода средняя – 3 – 4 г, темнофиолетовая, овальная, мускатная. Устойчивость к болезням 1,5 – 2 балла, морозостойкость - 27 оС – 28 оС. II – III класс бессемянности.

Арсеньевский (Россия) – раннесреднего срока созревания. Гроздь очень крупная – 0,8 -2 кг, ягода очень крупная 8 – 10 г, белая, овальная. Своеобразный мускат. Устойчивость к болезням 3 – 3,5 балла, морозостойкость - 25 оС, новинка селекции, на которую виноградари возлагают большие надежды.

Василий Иванович Соколов,
а/я 410, г. Николаев, 54001.
Тел.: (0512) 37-17-69.


Дата публикации : 07-01-2011 (Просмотров статьи : 34811)
Статью опубликовал : VitalyT



Вернуться

 

 Опросы
Какой раздел сайта Вам наиболее интересен ?

сад
огород
виноградник
цветник
вредители
объявления
ландшафтный дизайн



Результаты

Ответов 1032
 Наша кнопка
Домашний портал у Львовича  - Урожайная дача.
 Объявления
Последние объявления:
· 1: Профессиональные саженцы малины
[Просмотров: 1276]
· 2: продам саженцы винограда и инжира
[Просмотров: 2443]
· 3: продам инструмент Fiskars
[Просмотров: 1517]
· 4: Продам зеленые саженцы винограда столовых сортов в контейнере.
[Просмотров: 2180]
· 5: саженцы малины
[Просмотров: 1913]
· 6: Фундук "Трапезунд" Саженцы, вегетативные отводки, однолетки
[Просмотров: 2362]
· 7: Пластмассовые складные ящики.
[Просмотров: 1789]
· 8: Разборные формы для выращивания рассады.
[Просмотров: 1774]
· 9: Черенки и саженцы столового винограда. в т.ч. и новинки
[Просмотров: 2814]
· 10: Эластичный автономный портативный душ для дачи на 20, 40 л.
[Просмотров: 3173]

Популярные объявления:
· 1: Виноград Анжелика
[Просмотров: 6045]
· 2: виноград, черенки
[Просмотров: 5458]
· 3: Виноград саженцы
[Просмотров: 3948]
· 4: Образцовый виноградник 1 часть
[Просмотров: 3848]
· 5: виноград-новинки
[Просмотров: 3791]
· 6: Виноград и деревья
[Просмотров: 3542]
· 7: Для тех кто желает выращивать грибы в домашних условиях, предлагаем семена (мицелий) грибов
[Просмотров: 3298]
· 8: Эластичный автономный портативный душ для дачи на 20, 40 л.
[Просмотров: 3173]
· 9: Виноград: зеленые саженцы
[Просмотров: 3030]
· 10: Виноград, земляника, смородина
[Просмотров: 2925]
 Статистика сайта
Понедельник203
Вторник158
Среда171
Четверг191
Пятница167
Суббота127
Воскресенье205
Сейчас online:16
Было всего:427888
Рекорд:612
Все права защищены © 2009 by TVL

Копирование материалов строго с указанием ссылки на источник!

Украинский портАл Rambler's Top100 Яндекс цитирования