Домашний портал "У Львовича" - Кулинарные секреты - Ролики из филе камбалы
 
 
 
 
Поиск по сайту


- Минимум 3 символа
Новые cтатьи
· 1: Яичные блюда
Просмотров: [3519]
· 2: Пирожки печеные из дрожжевого теста
Просмотров: [5197]
· 3: Омлеты
Просмотров: [3176]
· 4: Молочные блюда
Просмотров: [2947]
· 5: Макароны, лапша или вермишель
Просмотров: [3189]
· 6: Компоты
Просмотров: [2790]
· 7: Клецки
Просмотров: [3145]
· 8: Кисели
Просмотров: [3302]
· 9: Желе и муссы
Просмотров: [3012]
· 10: «За» и «против» микроволновки
Просмотров: [3599]
Ссылки
Последние ссылки:
· 1: Кулинарные рецепты "Ням-Ням"
[Визитов: 2049]
· 2: Cooking ZONE
[Визитов: 2691]
· 3: Прописные истины
[Визитов: 2575]

Популярные ссылки:
· 1: Cooking ZONE
[Визитов: 2691]
· 2: Прописные истины
[Визитов: 2575]
· 3: Кулинарные рецепты "Ням-Ням"
[Визитов: 2049]
Наша кнопка
   
Наши друзья

 
Ролики из филе камбалы



Ингредиенты:

4 куска филе камбалы, каждый весом 70-80 г
2 стебля лука-шалота
300 г мороженого листового шпината
30 г тонко нарезанного миндаля
1 зубчик чеснока
40 г сливочного масла
4 столовые ложки сухого белого вина
2 столовые ложки сливок
лимонный сок
тертый мускатный орех
белый молотый перец
соль


Промыв и обсушив филе камбалы, сбрызните его лимонным соком. В форме доведите до кипения 30 г сливочного масла в течение 1,5 минут при 100% и пассеруйте в нем нарезанный некрупными кубиками шалот и мелко порубленный чеснок до прозрачности около 1,5 минут. Положите сюда же шпинат и размораживайте его в течение 5 минут при 25%, накрыв листом пергамента, чтобы впитывался образующийся пар. Затем разомните его вилкой, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, полейте вином. Рыбное филе посолите, поперчите, скатайте в рулеты и уложите их на шпинат. Посыпьте подрумяненным на сковороде без жира миндалем, полейте сливками, смешанными с оставшимся сливочным маслом. Готовьте рыбу 5 минут при 100% в открытой посуде и еще 2 минуты, накрыв фольгой. Ролики из филе камбалы подавайте на стол к отварному картофелю.

Дата публикации : 25-11-2007 (Просмотров рецепта : 2417)
Рецепт опубликовал : VitalyT



Вернуться

 

Новые рецепты

(микроволновка)
· 1: Треска с грибами
Просмотров: [2420]
· 2: Ролики из филе камбалы
Просмотров: [2418]
· 3: Лосось в лимонном соусе
Просмотров: [2352]
· 4: Треска в горчичном соусе
Просмотров: [2286]
· 5: Рыбное филе со сладким перцем
Просмотров: [2267]
· 6: Ролики из рыбы и кабачков
Просмотров: [2216]
· 7: Бобы, тушенные с ветчиной
Просмотров: [2177]
· 8: Говядина, тушенная с овощами
Просмотров: [2322]
· 9: Мясо ягненка, тушенное со стручковой фасолью
Просмотров: [2330]
· 10: Солянка по-испански
Просмотров: [2581]
 
Новые тосты
· 1: Так выпьем за друзей, которые всегда принесут нам любовь и богатство.
Просмотров: [3198]
· 2: За нашу компанию
Просмотров: [3192]
· 3: Так давайте же выпьем за нашу хорошую компанию!
Просмотров: [3293]
· 4: Выпьем!
Просмотров: [2872]
· 5: Выпьем за нашу компанию
Просмотров: [2937]
· 6: За друзей, с которыми приятно выпить!
Просмотров: [3028]
· 7: Так выпьем же за наших друзей
Просмотров: [2651]
· 8: Он просто наш Друг
Просмотров: [2814]
· 9: За любовь с первого взгляда
Просмотров: [2932]
· 10: Дорогой папа!
Просмотров: [2830]
 
Опросы
Что Вы больше любите?

Готовить
Кушать
Готовить и кушать



Результаты

Ответов 286
 
Статистика
Понедельник27
Вторник40
Среда34
Четверг31
Пятница67
Суббота34
Воскресенье32
Сейчас online:6
Было всего:212282
Рекорд:518
 
Темы советов
· Вторые блюда
· Грибные супы
· Грибы
· Картофель
· Кремы
· Морепродукты
· Овощные салаты
· Овощные супы
· Соусы
· Тесто
· Торты
 



Украинский портАл Rambler's Top100 Яндекс цитирования

 

     

  Главная портала   |   Архив советов   |   Форум   |   Гостевая книга  |  

© 2006 by TVL