Домашний портал "У Львовича" - Кулинарные секреты - Ролики из филе камбалы
 
 
 
 
Поиск по сайту


- Минимум 3 символа
Новые cтатьи
· 1: Яичные блюда
Просмотров: [3324]
· 2: Пирожки печеные из дрожжевого теста
Просмотров: [5028]
· 3: Омлеты
Просмотров: [3015]
· 4: Молочные блюда
Просмотров: [2772]
· 5: Макароны, лапша или вермишель
Просмотров: [3009]
· 6: Компоты
Просмотров: [2617]
· 7: Клецки
Просмотров: [2977]
· 8: Кисели
Просмотров: [3136]
· 9: Желе и муссы
Просмотров: [2846]
· 10: «За» и «против» микроволновки
Просмотров: [3431]
Ссылки
Последние ссылки:
· 1: Кулинарные рецепты "Ням-Ням"
[Визитов: 1918]
· 2: Cooking ZONE
[Визитов: 2496]
· 3: Прописные истины
[Визитов: 2457]

Популярные ссылки:
· 1: Cooking ZONE
[Визитов: 2496]
· 2: Прописные истины
[Визитов: 2457]
· 3: Кулинарные рецепты "Ням-Ням"
[Визитов: 1918]
Наша кнопка
   
Наши друзья

 
Ролики из филе камбалы



Ингредиенты:

4 куска филе камбалы, каждый весом 70-80 г
2 стебля лука-шалота
300 г мороженого листового шпината
30 г тонко нарезанного миндаля
1 зубчик чеснока
40 г сливочного масла
4 столовые ложки сухого белого вина
2 столовые ложки сливок
лимонный сок
тертый мускатный орех
белый молотый перец
соль


Промыв и обсушив филе камбалы, сбрызните его лимонным соком. В форме доведите до кипения 30 г сливочного масла в течение 1,5 минут при 100% и пассеруйте в нем нарезанный некрупными кубиками шалот и мелко порубленный чеснок до прозрачности около 1,5 минут. Положите сюда же шпинат и размораживайте его в течение 5 минут при 25%, накрыв листом пергамента, чтобы впитывался образующийся пар. Затем разомните его вилкой, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, полейте вином. Рыбное филе посолите, поперчите, скатайте в рулеты и уложите их на шпинат. Посыпьте подрумяненным на сковороде без жира миндалем, полейте сливками, смешанными с оставшимся сливочным маслом. Готовьте рыбу 5 минут при 100% в открытой посуде и еще 2 минуты, накрыв фольгой. Ролики из филе камбалы подавайте на стол к отварному картофелю.

Дата публикации : 25-11-2007 (Просмотров рецепта : 2256)
Рецепт опубликовал : VitalyT



Вернуться

 

Новые рецепты

(микроволновка)
· 1: Треска с грибами
Просмотров: [2282]
· 2: Ролики из филе камбалы
Просмотров: [2257]
· 3: Лосось в лимонном соусе
Просмотров: [2200]
· 4: Треска в горчичном соусе
Просмотров: [2146]
· 5: Рыбное филе со сладким перцем
Просмотров: [2132]
· 6: Ролики из рыбы и кабачков
Просмотров: [2081]
· 7: Бобы, тушенные с ветчиной
Просмотров: [2046]
· 8: Говядина, тушенная с овощами
Просмотров: [2190]
· 9: Мясо ягненка, тушенное со стручковой фасолью
Просмотров: [2196]
· 10: Солянка по-испански
Просмотров: [2442]
 
Новые тосты
· 1: Так выпьем за друзей, которые всегда принесут нам любовь и богатство.
Просмотров: [3057]
· 2: За нашу компанию
Просмотров: [3044]
· 3: Так давайте же выпьем за нашу хорошую компанию!
Просмотров: [3145]
· 4: Выпьем!
Просмотров: [2712]
· 5: Выпьем за нашу компанию
Просмотров: [2784]
· 6: За друзей, с которыми приятно выпить!
Просмотров: [2890]
· 7: Так выпьем же за наших друзей
Просмотров: [2515]
· 8: Он просто наш Друг
Просмотров: [2668]
· 9: За любовь с первого взгляда
Просмотров: [2783]
· 10: Дорогой папа!
Просмотров: [2685]
 
Опросы
Что Вы больше любите?

Готовить
Кушать
Готовить и кушать



Результаты

Ответов 286
 
Статистика
Понедельник27
Вторник29
Среда55
Четверг16
Пятница55
Суббота28
Воскресенье37
Сейчас online:2
Было всего:203286
Рекорд:518
 
Темы советов
· Вторые блюда
· Грибные супы
· Грибы
· Картофель
· Кремы
· Морепродукты
· Овощные салаты
· Овощные супы
· Соусы
· Тесто
· Торты
 



Украинский портАл Rambler's Top100 Яндекс цитирования

 

     

  Главная портала   |   Архив советов   |   Форум   |   Гостевая книга  |  

© 2006 by TVL