Чаще всего яйца варят всмятку, в мешочек и вкрутую. Перед варкой сырые яйца необходимо обмыть в теплой воде. Если они будут подаваться на стол в скорлупе, то требуется очистить её от пятен, для этого удобнее всего использовать сильно соленую воду. Для варки яйца следует погружать в кипящую воду, причем все одновременно, например, при помощи шумовки. Подают вареные яйца на тарелке, покрытой салфеткой. К яйцам, сваренным всмятку или в мешочек, дополнительно прилагают фарфоровые или пластмассовые рюмки, которые служат подставками для них во время еды.
Дата публикации : 09-11-2007 (Просмотров статьи : 1338) Статью опубликовал : VitalyT
