Приготовить печеные пирожки можно из опарного и безопарного теста. Выложите готовое тесто на стол, присыпанный мукой, порежьте его на приблизительно равные кусочки и придайте им форму шариков. После этого дайте им немного подойти, оставив на 5-10 минут. Затем раскатайте шарики, толщина полученной лепешки должна быть не более 1 см. Положив на заготовленную лепешку начинку, защипите ее края и, раскатывая в руках, придайте пирожку овальную форму. Уложите пирожки на смазанный маслом противень на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Чтобы они поднялись, дайте им постоять в теплом месте 15-20 минут. Выпекать пирожки нужно 10-15 минут, предварительно смазав взбитым яйцом.
Дата публикации : 13-09-2007 (Просмотров статьи : 2334) Статью опубликовал : VitalyT
