Для приготовления клецек используют пшеничную муку, манную крупу или толокно. При формировании клецек плотное тесто зачерпывают столовой ложкой и прижимают к стенке кастрюли, как бы утрамбовывая тесто в ложке. Затем берут чайную ложку, смоченную в горячей воде, отделяют кусочек теста и опускают его в кипящую подсоленную воду. Клецки должны получиться приблизительно одинаковой толщины и немного удлиненной формы. Эти изделия в сочетании со сметаной, маслом и сухарями могут подаваться как самостоятельное блюдо или же служить гарниром к мясу, а клецки в молоке зачастую преподносят в качестве второго или третьего блюда.
Дата публикации : 04-09-2007 (Просмотров статьи : 1071) Статью опубликовал : VitalyT
