Одним из главных препятствий в распространении микроволновых печей оказывается убеждение, что они вредны, так как излучают СВЧ-волны, которые губительно действуют на человека. Однако производители сделали всё, чтобы машина стала максимально безопасной для пользователя.
Благодаря тому что сверхвысокочастотные волны отражаются от корпуса печи и металлической сетки на дверце, излучение за пределами микроволновки минимальное. А работа с открытой дверцей в принципе невозможна, так как предусмотрено автоматическое «несрабатывание» пуска. Открыть дверь работающей печи также нельзя, благодаря тому что, пока она включена, срабатывает блокиратор двери. Поэтому, если машина в исправности и правильно эксплуатируется, она не представляет никакой угрозы для здоровья.
Другой довод против микроволновки сводится к тому, что пища, приготовленная в ней, не такая вкусная, как на обычной плите или в духовке. Действительно, если при готовке использовать полную мощность и только СВЧ-режим, то вкус сваренных продуктов будет проигрывать по сравнению со вкусом приготовленных на плите. Хотя если грамотно устанавливать мощность и использовать комбинированный режим, то блюда получатся не хуже.
Зато по сравнению с обычной плитой у микроволновой печи есть несколько неоспоримых преимуществ, которые позволяют говорить о ней как о плите будущего. Во-первых, они намного дешевле, компактнее и вдвое экономнее электро- и газовых плит. Причём, они экономят не только электроэнергию, но и время! СВЧ-печи значительно проще содержать в чистоте, а жир и вода не разбрызгиваются так сильно, как на обычной плите.
В условиях летней духоты и недостатка пространства микроволновки оказываются незаменимыми. Они не «накаляют» атмосферу, и запахи готовящейся еды не так сильны и «назойливы», они не будут расползаться по всей квартире, «въедаться» в кожу, волосы, одежду.
Продукты, приготовленные в СВЧ-печи, имеют ряд ценных качеств. Например, в них сохраняется намного больше витаминов, чем при традиционной готовке. А готовые блюда после обработки микроволнами сохраняют самый важный витамин С на 75-98%, тогда как при традиционной готовке его содержание не превышает 38-60% по сравнению с исходным.
К тому же, благодаря микроволнам продукты можно готовить практически без использования жиров, в связи с чем уменьшается калорийность блюда и оно легче усваивается, не вызывает проблем пищеварения.
Дата публикации : 30-08-2007 (Просмотров статьи : 1416) Статью опубликовал : VitalyT
